Alpha-Amylase-Aktivität in Flüssigei
Wenn flüssiges Vollei pasteurisiert wird, kann die Wirksamkeit der Pasteurisierung durch Messung der Verringerung der Alpha-Amylase-Aktivität überprüft werden.
Anwendungen
- Lebensmittel und Getränke
| Titel | Parameter und Bereich | Bestell-Nr. | Zum Merkzettel hinzufügen |
|---|---|---|---|
| Comparator 2000+ | 122 Parameters | 142000 |
|
| Applicable Standard | UK Statutory Instrument 1503 |