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Beta-Karotin

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Bereich: 0-1000 ppm Schichttiefe: 10 mm

Beta-Carotin ist ein stark gefärbtes rot-orangefarbenes Pigment, das reichlich in Pflanzen und Früchten vorkommt. (Bspw. ist Beta-Carotin für die orangene Färbung von Möhren verantwortlich.)

Diese Skala ist eine direkte Messung des Beta-Carotin-Gehalts von pflanzlichen Ölen in ppm (parts per million - Teile pro Million).

Anwendungen

  • Lebensmittel und Getränke
  • Speiseöle und -fette
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