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Échelle série 52 (marron)

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La série 52 est l'échelle de couleurs originale marron Lovibond® maintenant utilisée régulièrement pour la caractérisation de couleur des whiskys, miels et liquides ou sirops de couleur comparable.

La version standard de cette échelle comporte une série de 23 verres ambre/marron mais d'autres valeurs sont aussi proposées.

La couleur EBC l'a largement remplacée pour la caractérisation des bières en Europe mais elle est toujours utilisée pour les bières aux États-Unis et pour les whiskys. Elle est parfois appelée degrés Lovibond® dans la brasserie américaine.

Elle convient aussi pour des solutions de sucre et des sirops.

Applications

  • Beer, Malts and Caramels
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