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Bêta-carotène

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Plage : 0 - 1000 unités Trajet optique : 10 mm

Le bêta-carotène est un pigment rouge-orange fortement coloré abondant dans les plantes et les fruits. (C'est par exemple le bêta-carotène qui colore en orange les carottes).

Cette échelle est une mesure directe de la teneur en bêta-carotène des huiles végétales en ppm (parties par million).

Applications

  • Aliments et boissons
  • Huiles alimentaires et graisses
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Applicable Standard BS684 Section 2.20