Attività di alfa-amilasi nell’uovo liquido
Quando l'uovo intero liquido viene pastorizzato, l'efficacia della pastorizzazione può essere verificata misurando la riduzione dell'attività dell'alfa-amilasi.
Applicazioni
- Alimenti e bevande
| Titolo | Parametro e campo | N. ordine | Aggiungi al carrello |
|---|---|---|---|
| Comparator 2000+ | 122 Parameters | 142000 |
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| Applicable Standard | UK Statutory Instrument 1503 |