Número de cor FAC (AOCS Cc 13a-43)

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Alcance: 1 - 45 (números ímpares) Profundidade de camada: 10 mm

Aprovado pelo Comitê de Análise de Gorduras da American Oil Chemists Society para a classificação de óleos escuros, gorduras e sebos. Compreende 26 modelos de padrão de cor, divididos em 5 grupos:

Escala 1 (1, 3, 5, 7, 9) para gorduras de cor mais clara;

Escala 2 (11, 11a, 11b, 11c) principalmente para gorduras amarelas;

Escala 3 (13, 15, 17, 19) para gorduras escuras (vermelho);

Escala 4 (21, 23, 25, 27, 29) para gorduras muito escuras, principalmente verdes;

Escala 5 (31, 33, 35, 37, 39, 41, 43, 45) para gorduras muito escuras, principalmente vermelhas.

Aplicações

  • Óleos e Gorduras Comestíveis