Единицы цветности Крейса

Диапазон: В зависимости от концентрации и глубины слоя Глубина слоя: 1 - 153 мм (1/16"- 6")

Колориметрический тест, в ходе которого по цвету измеряется количественное окисление жиров и масел и связанная с этим прогорклость.

Тест был разработан таким образом, что интенсивность цвета обрабатываемой пробы снижается до 5 красных единиц Lovibond^® или менее, либо путем сокращения глубины слоя в кювете, либо путем разбавления.

Единицы Крейса, которые показывают прогорклость, определяются с помощью простого уравнения, составленного на основе единиц красного цвета Lovibond^®, глубине слоя в кювете в см и концентрации масла.

Согласно отчетам воспроизводимость результатов составляет 5 - 10%.С помощью данного теста можно на очень ранней стадии обнаружить порчу вследствие окисления; свежие жиры и масла, хранение которых не было бескислородным, дают положительную реакцию.