Soluciones de azúcar, siropes y miel

Los jarabes de maíz, el azúcar, la miel, el jarabe de arce, todos tienen sus propios desafíos en cuanto a la consistencia del color. También tienen sus propios métodos de evaluación y expresión del color. Algunos incluso tienen sus propias escalas de color específicas. La miel se mide en valores Pfund y el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) tiene sus propias descripciones basadas en ellos. Los productores de jarabe de arce pueden usar tres escalas diferentes. El azúcar puede ser medido usando un puntaje de ICUMSA. Cualquiera que sea la muestra, los instrumentos de medición de color Lovibond® han sido diseñados para hacer que la consistencia del color sea más fácil de manejar.