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Para a classificação dos óleos e gorduras vegetais cujos corantes se assemelham aos das soluções de dicromato de potássio. Esta escala de cores é utilizada quase exclusivamente pela indústria alemã de óleos alimentares.
Recomenda-se a utilização da unidade de iluminação Daylight 2000 quando não há luz difusa do Norte (luz do Sul no hemisfério Sul).