Beta karoten (BS684 Section 2.20)

Aralık: 0-1000 ppm Tabaka derinliği: 10 mm

Beta karoten, bitkilerde ve meyvelerde zengin bir şekilde bulunan güçlü kırmızı-turuncu renkte bir pigmenttir. (Örn. havuçlara turuncu rengini veren beta karotendir.)

Bu skala, bitkisel yağların beta karoten miktarının ppm (parts per million - milyon başına parça) cinsinden doğrudan ölçümüdür.