β-胡萝卜素

范围: 0-1000 ppm 光程: 10mm

β-胡萝卜素是植物和水果中富含的颜色鲜艳的红–橙色素。(如 β-胡萝卜素是让胡萝卜变成橙色的物质。)

这一色标可直接测定植物油中以 ppm(百万分率)表示的 β-胡萝卜素含量。

应用

  • 食品和饮料
  • 食用油和脂肪